Voici quelques informations sur cette variété de citron :

1. Arôme intense: Le citron vert de Martinique est connu pour son arôme puissant et rafraîchissant. Son parfum vif ajoute une touche de fraîcheur à de nombreux plats et boissons, notamment les cocktails, les marinades et les sauces.

2. Saveur acidulée: Comme la plupart des citrons verts, ceux de Martinique ont une saveur acidulée caractéristique qui peut varier en intensité en fonction de leur maturité. Leur acidité les rend très appréciés pour rehausser le goût des plats salés et sucrés.

3. Utilisations culinaires variées: Le citron vert de Martinique est utilisé dans de nombreuses cuisines pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur aux plats. Il est souvent utilisé pour assaisonner les fruits de mer, les salades, les plats de viande et les desserts. Dans les boissons, il est un ingrédient essentiel dans des cocktails classiques comme le Ti-punch, la mojito ou la caipirinha.

4. Source de vitamine C: Comme tous les agrumes, le citron vert est une bonne source de vitamine C, un antioxydant important pour la santé immunitaire et la santé de la peau.

5. Le citron vert de Martinique est souvent cultivé localement dans des conditions climatiques favorables, ce qui contribue à sa fraîcheur et à sa qualité.